Приготування якісного шашлику неможливо без спеціальних пристосувань, виконаних у вигляді жаровні і званих в народі мангалами. Особливою популярністю користуються у любителів м’яса мангали збірного типу, оскільки вони легко демонтуються і можуть перевозитися в розібраному вигляді в багажнику автомобіля. У даній статті ми розглянемо, як правильно зробити розбірний мангал своїми руками.
Порівняйте розміри
При виготовленні розбірного мангалу вам потрібно буде врахувати такі вимоги, які пред’являються до виробів подібного роду:
- компактність, завдяки чому його можна переміщати з місця на місце;
- простота у виготовленні, то є можливість обходитися при складанні без дорогого формувального і нарізної обладнання;
- універсальність, що дозволяє використовувати мангал в похідних умовах;
- надійність щодо пожежної безпеки.
Інструменти
Проста конструкція
Для виготовлення мангалу потрібно типовий набір робочих інструментів, завжди наявний у розпорядженні будь-якого господарського чоловіки. Цей набір повинен включати в себе наступні позиції:
- електричний лобзик з полотнами по металу;
- «болгарка» з комплектом дисків (відрізних кругів);
- потужні ножиці по металу;
- електродриль з набором свердел;
- зварювальний апарат будь-якого типу;
- вимірювальний та розмічальний інструмент;
- набір різьбових плашок.
Розміри і комплект мангалу
При виборі розмірів майбутнього устрою зазвичай враховуються такі його характеристики, як максимальна кількість шампурів, яке планується розміщувати одночасно, а також розміри багажника вашого автомобіля.
Його ширина вибирається, як правило, з урахуванням розміру наявних у вашому розпорядженні шампурів. Що стосується висоти жаровні, то вона повинна вибиратися виходячи з можливості отримання температури, достатньої для підсмажування м’яса (зазвичай ця величина вибирається в діапазоні 150-160 мм).
В якості прикладу розглянемо типовий мангал з наступними параметрами:
- ширина – 350 мм (під шампур довжиною 400 мм);
- довжина – 650 мм з розрахунку використання 6-ти шампурів;
- висота стінок мангалу – 150 мм (включаючи колосник 20 мм);
- довжина кожної з 4-х ніжок – 600 мм.
До складу мангалу повинні входити наступні елементи:
- Рама з куточків з фіксуючими трубками.
- Ніжки – 4 штуки.
- Днище із сталевого листа.
- Два поздовжніх борту.
- Бічні стінки.
- Колосник.
Крім того, для складання конструкції вам будуть потрібні стандартні кріпильні елементи, такі, як болти, гайки і шайби (прості та граверні).
Підготовчі операції
Гарний збірної мангал
В першу чергу готується підставка у вигляді рами, на якій згодом будуть кріпитися каркас мангала і його ніжки. Вона виготовляється із заготовок сталевого куточка певного розміру, які (після їх нарізування за розміром мангалу) зварюються в прямокутну конструкцію – раму, яка є підставою майбутнього мангалу.
Потім по внутрішній кромці куточка (по краях рами) приварюються відрізки труби діаметром близько 17 мм, використовувані в якості опор для ніжок мангалу. Для виготовлення самих ніжок можна використовувати трубні заготовки діаметром близько 20 мм Дно жаровні виконується з прямокутного сталевого листа товщиною 3 мм, у якому з допомогою електричної дрилі просвердлюються отвори забезпечують циркуляцію повітря в зоні нагріву.
Конструкція валізу
Для виготовлення бортів слід використовувати листовий метал з товщиною стінок від 1,5 до 2-х мм. Після розмітки бічних заготовок за розміром підстави і їх нарізування болгаркою можна буде перейти до підготовки посадочних місць. Для цього готуються отвори в місцях їх кріплення до основи, а також в тих місцях, де бічні стінки з’єднуються одна з одною.
Роботи по виготовленню колосники найпростіше організувати за допомогою зварювального апарату. Для цього вам потрібно буде підготувати не дуже товсті арматурні прути і нарізати їх болгаркою за розміром днища колосника. Для отримання дна колосникових камери ці прути просто зварюються у вигляді решітки.
Етапи складання
Маленький мангал
Розглянемо загальний порядок складання розбірного мангалу:
- Насамперед, підготовлений раніше каркас з’єднується болтами відповідного розміру з підставою. Для отримання надійного з’єднання при установці болтів бажано використовувати шайби, гравера.
- Після цього на підставі мангала можна буде монтувати ніжки. Для їх облаштування на підготовлені раніше трубні опори діаметром 17 мм «надягають» відрізки труби більшого діаметру.
- Потім приєднуємо борту і закріплюємо їх на підставі і між собою за допомогою тих же болтових з’єднань.
- Для підвищення міцності отриманої конструкції рекомендується додатково розкріпити стінки за допомогою поздовжніх спиць, які потім стягуються гайками типу «баранчик».
- У завершенні вам залишиться тільки укласти на дно конструкції готовий колосник.
Відпочинок на природі
Тепер можна спокійно збиратися з друзями на природу, прихопивши з собою розібрану конструкцію мангалу, пару кілограм замаринованого м’яса і деревного вугілля. Якщо робили мангал іншим способом, поділіться своїм досвідом з нашими читачами, залишаючи коментарі до статті.
Відео
Пропонуємо переглянути відеоматеріал про спосіб виготовлення найпростішої конструкції збірного мангалу.