Макароны — национальный продукт Италии. Жители Апеннинского полуострова едят пасту с овощами, морепродуктами, сыром и соусами. Лазанья и спагетти Карбонара, фетучини и каннеллони — популярные итальянские блюда, которые выглядят аппетитно и дарят наслаждение вкусом. Однако не только итальянцы используют макаронные изделия для украшения праздничного стола.
Сладости из макарон
Обычная паста станет основой для приготовления изысканных блюд, которые удивят домашних и гостей. Поклонникам макарон будет интересно узнать, что лапша-паутинка является основным ингредиентом конфет в шоколаде. Жареная вермишель со сгущенным молоком похожа на грильяж. Чтобы приготовить конфеты, измельчите плитки черного и молочного шоколада по 100 грамм. Растопите их на водяной бане. Используя кисточку, смажьте шоколадом дно и края формы из силикона. Поставьте на 20 минут в морозилку. Нанесите второй шоколадный слой и снова поставьте застывать. Последовательность приготовления:
- Налейте в сковороду половину столовой ложки подсолнечного масла.
- Выложите в масло 250 грамм сырой вермишели.
- Обжарьте вермишель, постоянно помешивая, до золотистого цвета на среднем огне.
- Добавьте в сковороду 200 грамм сгущенного молока.
- Перемешайте ингредиенты и снимите сковороду с огня.
Достаньте из морозильной камеры формы с застывшим шоколадом и наполните остывшей вермишелью. Обмажьте шоколадом каждую конфету и отправьте в морозилку на 20 минут, потом переложите в холодильник на 24 часа. За это время вермишель пропитается сгущенным молоком и станет мягкой.
Каннеллони с шампиньонами и цветной капустой
Подайте на горячее каннеллони с грибами и цветной капустой. Как приготовить:
- Мелко нарезать 2 головки репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
- Добавить немного измельченного перца чили.
- Разогреть в сковороде 5 ст.л оливкового масла, обжарить лук с чесноком и перцем.
- Добавить в сковороду 200 грамм нарезанных шампиньонов и 200 грамм цветной капусты.
- Обжаривать до готовности овощей.
- Начинить предварительно отваренные трубочки начинкой и уложить на противень.
Залейте каннеллони томатным соусом, приготовленным из перетертых в блендере помидоров. Посыпьте тертым сыром Пармезан. Запекайте блюдо в духовке при температуре 180°C в течение 20 минут. Выбирайте Каннеллони на Маудау, где представлена продукция известных брендов.
Как сделать пасту праздничной
Паста — простое и быстрое решение для праздничного застолья. Добавьте к макаронам кремовый соус из сыра Горгонзола или стейк лосося, мидии и устрицы, отварные кальмары и креветки, чтобы обычное блюдо стало деликатесным. Приготовьте запеканку из спагетти с беконом, сыром и помидорами. Сначала обжарьте макароны на сливочном масле до золотистого цвета, затем отварите до готовности. Благодаря необычному оттенку паста выглядит аппетитно и празднично. Подавайте с овощами или куриным филе. Паста хорошо сочетается с зеленью, которая придает еде нарядный вид.