Заготівля віників для лазні

Віники — це візитна картка російської лазні. Саме вони створюють ту неповторну атмосферу і дух парної. Без них парилка нічим не відрізнялася б від сауни. З заготівлею віників та їх використанням пов’язана ціла традиція. Здавалося б, що може бути простіше заготовки? Нарізати гілки довжиною близько 60-65 см, зв’язати і просушити. Однак на ділі є деякі тонкощі, які дозволяють зберегти аромат листя і при цьому перешкоджають осипання гілок.

Традиція

Як в’язати віники Заготівля віників для лазні починається кожен рік в певний період. Як правило, цей день трійці. Зазвичай він випадає на середину червня.

Перед тим, як зайнятися заготівлею, треба звернути увагу на погоду.

У сире час, коли йде дощ, гілки не збирають. А ось роса буде дуже сприятлива для збору.

Краще вибрати для цього заходу першу половину дня. Це той час, коли роса ледь зійшла з рослинності.

Може виникнути питання: коли збирати віники для лазні, якщо на Трійцю йде дощ? Якщо погода несприятлива, то процедура переноситься на пару днів.

Корисні властивості

Підготовка до процедури Віники, безумовно, корисні. Вони виробляють масажний ефект. Крім того, позитивний вплив на організм надають різні речовини, які в них містяться.

Головна умова — це екологічна чистота продукту.

Збір гілок для віників треба проводити за містом, краще — в лісі.

Якщо немає можливості зробити все це самостійно, то можна купити вже готові. Їх виготовляють у сільській місцевості спеціально, дотримуючись технологію, якою керувалися ще предки.

Різновиди віників

Різновиди Віники бувають:

дубовими;
березовими;
ялівцевими;
липовими;
комбінованими.

Ці гілки найчастіше застосовуються для в’язки. Проте любителі можуть додавати в традиційні віники інші гілки. Відомо, що в лікувальних цілях можна серед дубових гілок розмістити кропиву. Об’єднані можуть поєднувати в собі гілки дуба, липи і берези.

Березові

Береза повисла

Березовий віник в міських умовах — найпопулярніший. Він ароматний, володіє лікувальними властивостями і дуже ніжний.

Березовий віник Для того, щоб їх зробити, треба вибрати правильне дерево. Знавці рекомендують звернути увагу на так звані «плакучі» берези. Вони мають довгі спадаючі гілки, які схиляються до землі.

Хороші віники виходять з молодих берізок. Перед початком збору треба помацати листочки. З зовнішньої сторони вони повинні бути гладкими і ніжними. Якщо поверхня листя шорстка, то краще знайти інше дерево.

Тонкі і гнучкі гілки — гарантія гарного ароматного віника. Перед сушінням березу пов’язують не дуже міцно, між гілками має зберігатися вільний простір. Інакше листя можуть втратити свої якості і колір.

Ялівцеві

Ялівцевий Для ялівцевого віника треба зібрати гілки цього чагарнику, любителі банних процедур знають його цінність. Збір відбувається в кінці весни і на початку літа. Ялівець виділяє смоли, які благотворно впливають на здоров’я.

Під час збирання не слід рвати гілки одного чагарнику. Це може зашкодити йому. Треба бути дбайливим і розумним. Гілки ялівцю використовуються в лазні в трьох випадках:

для в’язки ялівцевих віників;
для включення в звичайні;
для вистилання підлоги в парній.

Термін заготівлі ялівцевих віток триває до середини літа.

Перед використанням такі віники на півгодини запарюють окропом, щоб вони стали придатні для лазні.

Дубові

З гілок дуба Дуб — це справжня класика поряд з березою. Гілки цього дерева заготовляються у другій половині літа, частіше в серпні-вересні. Для цього ідеально підходять молоді пагони.

Віники з дуба погано вбирають піт, вони завжди сухі. Проте вони майже не облітають і добре підходять для людей з жирною шкірою. Дуб також допомагає при гіпертонії. Дубильні речовини, які містяться в цій рослині, чудово очищають шкірний покрив.

Кропив’яні

Кропив’яний

У лікувальних і оздоровчих цілях часто застосовуються віники з кропиви. Вони не обпалюють шкіру, якщо їх правильно підготувати. Коли заготовляти кропиву? Краще вибрати той період, коли рослина ще досить молоде. Це час з травня по липень.

Треба зрізати пагони кропиви в чистій місцевості. У міських умовах знайти екологічно чисті зарості цієї рослини важко. Кропива, зростаюча уздовж проїзних магістралей, не підійде.

Кропива тонізує, позбавляє від болю в м’язах, радикуліт і ломоти в суглобах.

Щоб вона не обпікала шкіру, треба два-три рази поперемінно занурити віник в окріп і холодну воду. Після цього його можна сміливо використовувати в парній.

Евкаліптові

З евкаліпта Строки заготівлі евкаліпта — кінець липня — серпень. Евкаліптові віники чудово служать для зняття різних простудних захворювань, позбавляють від нежитю, тонізують. Також вони повертають жіноче здоров’я.

Використовуються вони переважно на Кавказі, де дістати евкаліпт простіше. У Росії такі віники можна купити. Аромат цієї рослини неповторний.

Гілки евкаліпта застосовуються не тільки для лазні, але і в лікувальних цілях. Наприклад, у вигляді інгаляцій.

З полину

Полинові віники давно популярні в російських лазнях. Це рослина залишає особливий аромат, який ні з чим не порівняти. Полин також додається в березові, кропив’яні і дубові віники.

Полин починають збирати в період цвітіння. В цей час вона найбільш корисна.

Сушать полин пучками.

Як сушити

Перед сушінням треба добре перевірити всі гілки. Перший етап сушіння відбувається відразу після збирання, коли гілки нещільно пов’язують, попередньо перебравши і видаливши всі дефектні. Потім такі пучки розвішують на мотузці або жердинах і залишають на тиждень.

Коли тиждень закінчилася, можна починати в’язати віники. Як це робити, знають не всі. Отже:

товсті гілки повинні знаходитися всередині, а тонкі — зовні;
ручку для віника треба робити довші, для цього нижні сторони гілок очищаються від листя, сучків;
міцно схопивши гілки лівою рукою, треба обв’язати рукоятку шпагатом як можна міцніше.

По закінченні зв’язування необхідно зробити правильну укладку для зберігання.

Краще класти віники один на інший, щоб потім вони прийняли форму віяла, а не мітли. Вироби такої форми — найякісніші, їх вистачає приблизно на 3 рази в парній.

Зберігання

Зберігання

Коли віники пов’язані, виникає питання, як і де їх зберігати. Є кілька способів зберігання.

Сухий передбанник — гарне місце для того, щоб розкласти там свіжі віники. Вони укладаються один на одного, і поступово сплющуються, їх головки набувають форму віяла.
Можна зберігати на горищі, постеливши вниз сіно. Головне — щоб місце було сухе і провітрюване.
У міських умовах гарне місце для зберігання на балконі або в добре провітрюваному гаражі. На балконі їх треба укрити від вологи.

Сушка

Під час зберігання віники можна перекладати, поміщаючи сирі вгору, а вже просохлі вниз. У результаті листя повинні виглядати зеленими і виділяти аромат. Якщо лист втратив колір, то сушіння проводилася невірно. Такі вироби можна вважати зіпсованими.

Історія банного віника

Історія

Історія банного віника так само примарна, як і історія російської лазні. Однак відомо, що він став застосовуватися ще слов’янами, вважаючи, що цей «букет» з листя подвоює користь від парної і оздоровлює.

Найпопулярнішими є два види: дубовий і березовий. Їх вважали лікувальними. Знахарі застосовували їх в медичних цілях для вигнання хвороб.

Коли на Заході вирішили перейняти російську парну традицію, то все одно не змогли втілити її повністю. По-перше, жоден західний людина не зміг витримати такий жар, який настільки любимо росіянами. А, по-друге, тільки в російській лазні залишився віник.

У сауні не використовуються віники, тому що це неможливо. Повітря там дуже сухий, і вони просто облітають. Деякі історики пов’язують появу російської лазні з турецької. Проте ні в одній країні звичаю паритися віником немає. Ось чому цей атрибут — відмітна риса саме російських парних.

Традиція паритися до 19 століття в російській глибинці була тісно пов’язана з різними обрядами. Наприклад, парилися після шлюбної ночі. Причому молодята брали лазню разом. Перед відвідуванням церкви теж парилися. Вважалося, що лазня і віник очистять від гріхів.