Піч тандир своїми руками

Піч тандир — багатофункціональний пристрій. І що найголовніше, не тільки фахівці можуть її побудувати. Самостійне будівництво печі також можливо.

Що з себе являє тандир

З глини

Тандир є великим глиняним котлом, перевернутим горловиною донизу, у дні якого облаштовано невеличкий отвір.
Глиняна частину печі з зовнішньої сторони обкладена цеглою, а простір між цеглою і краєм судини заповнений глиною, піском або сіллю. Вони сприяють утриманню тепла ст.
Конструкція цієї така, що в її нижній частині має отвір для піддування.

Як це працює

Для такої печі вистачає невеликої кількості палива – дров або гілок. В Азії найчастіше використовується для розпалювання саксаул. Його поміщають на дно, підпалюють і дають прогоріти до вугілля. Після того як дрова прогоріли, можна приступати до випікання хліба або приготування їжі.

Процес приготування їжі

Під час розпалювання все тепло поглинається стінками і глиняного котла, і своєрідним прошарком, і цегельною стіною. Нагрівшись, піч починає віддавати тепло. Це забезпечує тривалу рівномірну температуру, що сприяє відмінному приготування страв, як запікання, так і томління.

Що потрібно для споруди

Схема пристрою

Для того щоб зробити таку піч, будуть потрібні:

цегла – вогнетривкий і облицювальний;
пісок;
глина;
цемент;
колосникові решітки.

Справжній тандир роблять трохи з інших матеріалів, проте в сучасних умовах перераховані складові найкраще підходять для цього.

Технологія складання

З цегли

Спочатку вибирається вид тандира – звичайний (наземний) або земляний, горизонтальний або вертикальний. Найбільш поширені печі – вертикальні.

Технологія складання наземного або земляного типу різна.

Укладання першого ряду цеглин

Наземна конструкція будується таким чином:

Спочатку необхідно підготувати місце, бажано з навісом.
Потім потрібно облаштувати фундамент з бетонного розчину, який зміг би витримати вагу тандира. Для цього необхідно підготувати поглиблення в землі під розмір фундаменту, укласти на дно заглиблення в грунті піщано-гравійну подушку, після чого залити бетонний розчин до потрібної висоти. Якщо фундамент буде виступати над землею, потрібно спорудити опалубку з дощок. Підготовлений фундамент повинен висохнути протягом декількох діб.
Висота печі складає від 1,2 до 1,3 м. На фундаменті малюється коло правильної форми, чий діаметр дорівнює 1 м. З цегли викладається перший ряд, в якому передбачено отвір для піддування. Другий ряд цеглин вже викладається повністю, без отворів між цеглою.
На другий ряд укладається колосникова решітка. Приблизно до 8 низки тандир збирається строго вертикально, з обов’язковим зрушенням на півцеглини для більшої міцності споруди. Дельнейшие ряди повинні утворити купол, а значить, доведеться дуже акуратно укладати їх, ретельно вирахувавши відповідний зсув цеглин всередину, щоб стіни були з нахилом, утворюючи більш-менш рівну площину. І якщо діаметр фундаменту дорівнює 1 м, то самий верх бані – 50 див.
Обмазування глиною Після укладання цегли весь корпус необхідно ретельно обмазати глиною, а потім залишити його до повного висихання.
Через кілька годин необхідно заповнити внутрішній об’єм хмизом і дати йому прогоріти. Це загартує глину і зробить тандир готовим до використання.
Після охолодження потрібно обкласти піч строго вертикальним зовнішнім шаром цегли. Величезну увагу необхідно приділити заповненню всіх можливих порожнеч між цеглою. Коли розчин схопиться, потрібно заповнити простір між зовнішньою обкладкою і власне піччю сумішшю піску і глини.

Будівництво вертикального тандира фото:

Утеплення скловатою

Зведення склепінчастою частини з вогнетривкої цегли

Звід повинен звужуватися

Так виглядає топка всередині

Зверху передбачена кришка

Відео

Ще один варіант будівництва тандира представлений на відео:

Земляний тандир збирається наступним чином:

Потрібно підготувати котлован під піч, виходячи з того, що висота складе 1,2 м плюс фундамент. Дно, або фундамент, викладається з цегли в один шар. До підготовленого фундаменту підводиться азбестоцементна труба, що є своєрідним піддувом. Край труби повинен бути розташований серед цегл першого ряду.
Зверху кладку необхідно замастити глиною. Тандир збирається схожим чином, крім зовнішньої облицювання цеглою. Грунт буде виступати тут в ролі облицювання.

Стіни самої печі потрібно викласти з вогнетривкої цегли зі зсувом цеглин всередину для утворення верхнього конусоподібного купола. Зовні кладка повинна бути обмазана глиною, а після її висихання простір між грунтом і стінками потрібно ретельно засипати глиною і піском. Піч необхідно також загартувати за допомогою вогню.

Будівництво земляного тандира фото:

Дно викладено з цегли